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Receita: Salada fria de batata doce e atum.



Ola tudo bem por ai? Eu sei ando um pouco desaparecida, desculpem mas as vezes uma pessoa desmotiva postar e não ter retorno em nada. Dai eu não andar muito por aqui, eu sei que para é pior vou ver se me motivo com alguma coisas e vir aqui mais vezes.
Hoje só se fala na Met Gala em todos os sites que tenho entrado, gostaram dos looks? Acho que ainda vou fazer um post hoje.
Bem desde o fim de semana que têm estados uns dias incríveis, quando começa a ficar mais quente só consigo comer saladas e mais nada. Então este fim de semana resolvi fotografar enquanto fazia esta salada frio e muito saudável.
 
Sou viciada em batata doce é só a que como muito por causa do ginásio, facilita o aumento da massa muscular dando energia para o treino. Ajuda a controlar a diabetes por ter baixo índice glicémico. Fortalece o sistema imunológico pela sua alta concentração de vitamina A.
O atum é uma fonte de proteína de primeira qualidade, sendo uma fonte natural de ácidos gordos ómega-3, sem os quais o  nosso organismo não funciona adequadamente. Fundamental no formação da estrutura muscular, indispensável para a formação do sangue. Essencial para a formação óssea sendo composto por zinco, cálcio, magnésio, ferro. Estes são só alguns dos benefícios do atum enlatado. Vamos começar?

Ingredientes:  Para 3 pessoas.
  • 4 Batatas doces
  • 3 Latas de atum
  • 200 gr de ervilhas
  • 6 ovos
  • Azeite q.b.
  • Tomilho q.b.
  • Sal q.b.
 


Comecei por descascar as batatas doces e corta-las, podem cortar as batatas da maneira que mais gostarem. Não existe uma formula. Temperei as batatas com azeite, tomilho e quase nada de sal. Não costumo por sal no comer, aqui em casa cada um tempera á sua vontade. Levo as batatas ao forno mais ou menos meia hora com o forno á 200graus. 

 

Ponho a cozer 200 gramas de ervilhas enquanto as batatas assam juntamente com os ovos.



Coloquei 6 ovos mas fica ao critério de cada um, eu gosto muito de ovos.

 

Abri 3 latas de atum e escorri o óleo.

 

Quando as batatas estiverem assadas retira-as do forno para arrefecerem um pouco enquanto preparas o resto da salada.





Numa saladeira começas por colocar os ovos cortados ao bocados, fica ao teu critério.

 

De seguida escorres as ervilhas e coloca-as  por cima dos ovos. Atenção todos os ingredientes convencem estas frios ou podes fazer a saladas com os ingredientes quentes e deixa-la arrefecer.
 

Colocas o atum por cima das ervilhas para ficar tudo em camadas se a tua saladeira for transparente podes ver as camadas.


Termino com a batata doce, um pouco de tomilho fresco e azeite para finalizar.


Aqui está o meu prato com a salada pronta a comer. Espero que gostem, caso experimentem a fazer deixem um comentário para saber se vocês gostaram.
 
Obrigada.

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